Plaisir et chocolat : danger ? : Sucre, sucreries, chocolat, quelle place? = Pleasure and chocolate : peril ?WAYSFELD, B.Sciences des aliments. 2007, Vol 27, Num 4-5, pp 361-366, issn 0240-8813, 6 p.Article

Microwavable foods satisfy need for speed and palatabilityBERTRAND, Kate.Food technology (Chicago). 2005, Vol 59, Num 1, pp 30-34, issn 0015-6639, 5 p.Article

The influence of product packaging on young people's palatability rating for RTDs and other alcoholic beveragesGATES, Peter; COPELAND, Jan; STEVENSON, Richard J et al.Alcohol and alcoholism (Oxford). 2007, Vol 42, Num 2, pp 138-142, issn 0735-0414, 5 p.Article

Assessing palatability characteristics of beef destined for retail distribution = Evaluation des caractéristiques de palatabilité des viandes de boeuf destinées à la vente au détailGOSSETT, G. W; SAVELL, J. W; SMITH, G. C et al.Journal of food science. 1984, Vol 48, Num 6, pp 1719-1722, issn 0022-1147Article

Sensorial assessment of the eating quality of meat = Evaluation sensorielle de la palatabilité de la viandeGULLETT, E. A; ROWE, D. L; HINES, R. J et al.Canadian Institute of Food Science and Technology journal. 1984, Vol 17, Num 4, pp 228-236, issn 0315-5463Article

Saltiness Enhancement by the Characteristic Flavor of Dried Bonito StockMANABE, M.Journal of food science. 2008, Vol 73, Num 6, issn 0022-1147, S321-S325Article

Studies on the palatability of some grasses of greater GwaliorNIDHI GAUTAM; SHARMA, Y. N.Journal of the Indian Botanical Society. 1985, Vol 64, Num 2-3, pp 297-298, issn 0019-4468Article

A research note. Effects of time postmortem of electrical stimulation and postmortem chilling method on pork quality and palatability traits = Note de recherche. Effets de la stimulation électrique et de la méthode de réfrigération, post mortem, sur la qualité et les caractéristiques de palatabilité de la viande de porcCRENWELGE, D. D; TERRELL, R. N; DUTSON, T. R et al.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 1, pp 294-297, issn 0022-1147Article

Interactions of monosodium glutamate and sodium chloride on saltiness and palatability of a clear soup = Interactions du glutamate monosodique et du chlorure de sodium sur le goût salé et la palatabilité des soupes légèresYAMAGUCHI, S; TAKAHASHI, C.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 1, pp 82-85, issn 0022-1147Article

Effects of antioxidants on rancidity development and palatability of frozen bacon = Effets des antioxydants sur le développement de la rancidité et sur la palatabilité du lard de poitrine réfrigéréJEREMIAH, L. E.Journal of food protection. 1985, Vol 48, Num 8, pp 653-658, issn 0362-028XArticle

Palatability of tree foliage to chewing insects: a comparison between a temperate and a tropical siteBASSET, Y.Acta oecologica (Montrouge). 1994, Vol 15, Num 2, pp 181-191, issn 1146-609XArticle

Influence of hot-boning, cooking and method of reheating on product attributes of lamb roast = Influence du désossage à chaud, de la cuisson et de la méthode de réchauffement sur les caractéristiques de rôti d'agneauRAY, E. E; BERRY, B. W; THOMAS, J. D et al.Journal of food protection. 1985, Vol 48, Num 5, pp 412-415, issn 0362-028XArticle

Effects of electrical stimulation, hot boning and chilling on bull semimembranosus muscle = Effets de la stimulation électrique, du désossage à chaud et du refroidissement sur les muscles Semimembranosus de taureauSHIVAS, S. D; KASTNER, C. L; DIKEMAN, M. E et al.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 1, pp 36-38, issn 0022-1147Article

CARCASS AND PALATABILITY CHARACTERISTICS OF BEEF PRODUCED ON PASTURE, CORN SILAGE AND CORN GRAIN = CARACTERISTIQUES DES CARCASSES ET PALATABILITE DE LA VIANDE DE BOEUFS, ELEVES EN PATURE OU NOURRIS AVEC DE L'ENSILAGE DE MAIS ET DU MAIS GRAINHEDRICK HB; PATERSON JA; MATCHES AG et al.1983; JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE; ISSN 0021-8812; USA; DA. 1983; VOL. 57; NO 4; PP. 791-801; BIBL. 29 REF.; 6 TABL.Article

EFFECT OF AGE AND SEX ON THE BIOPHYSICAL PROPERTIES OF FRESH BEEF MUSCLE FROM BULLOCKS AND STEERS = EFFET DE L'AGE ET DU SEXE SUR LES PROPRIETES BIOPHYSIQUES DE LA VIANDE MUSCULAIRE FRAICHE DE BOEUFS ET DE TAUREAUXSINK JD; TURGUT H; MANN OM et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 3; PP. 844-847; BIBL. 18 REF.; 5 TABL.Article

Naloxone's anorectic effect is dependent upon the relative palatability of foodGIRAUDO, S. Q; GRACE, M. K; WELCH, C. C et al.Pharmacology, biochemistry and behavior. 1993, Vol 46, Num 4, pp 917-921, issn 0091-3057Article

Effect of tumbling and tumbling time on quality and microflora of dry-cured hams = Effets du massage dans la saumure et de la durée de massage sur les qualités et la microflore des jambons secs salésLEAK, F. W; KEMP, J. D; LANGLOIS, B. E et al.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 3, pp 695-698, issn 0022-1147Article

All full upCLARKE, R.Dairy industries international. 1998, Vol 63, Num 2, pp 25-27, issn 0308-8197, 2 p.Article

Use of chemical additives to improve the palatability of low fat milk = Utilisation d'additifs chimiques pour améliorer la palatabilité du lait à faible teneur en matière grasseGREEN, M. L; RIDOUT, E. A.Journal of dairy research. 1984, Vol 51, Num 3, pp 447-453, issn 0022-0299Article

PALATABILITY OF LONGISSIMUS DORSI ROASTS OF YOUNG AND MATURE DAIRY COWS. = PALATABILITE DE ROTIS DE LONGISSIMUS DORSI DE GENISSES ET DE VACHES LAITIERES.GULLETT EA; JONES SDM; HINES RJ et al.1983; CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL; ISSN 0315-5463; CAN; DA. 1983; VOL. 16; NO 1; PP. 19-24; ABS. FRE; BIBL. 15 REF.; 2 FIG./7 TABL.Article

RALGRO-IMPLANTED BULLS : PERFORMANCE, CARCASS CHARACTERISTICS, LONGISSIMUS PALATABILITY AND CARCASS ELECTRICAL STIMULATION = DES TAUREAUX AYANT RECU DU RALGRO : PERFORMANCE, CARACTERISTIQUES DE LA CARCASSE, PALATABILITE DU MUSCLE LONGISSIMUS ET STIMULATION ELECTRIQUE DE LA CARCASSEGREATHOUSE JR; HUNT MC; DIKEMAN ME et al.1983; JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE; ISSN 0021-8812; USA; DA. 1983; VOL. 57; NO 2; PP. 355-363; BIBL. 27 REF.; 1 FIG./7 TABL.Article

THE EFFECTS OF CARCASS ELECTRICAL STIMULATION AND COOLER TEMPERATURE ON THE QUALITY AND PALATABILITY OF BULL AND STEER BEEF. = EFFETS DE LA STIMULATION ELECTRIQUE DE LA CARCASSE ET DE LA TEMPERATURE DE REFROIDISSEMENT SUR LA QUALITE ET LA PALATABILITE DES VIANDES DE TAUREAUX ET DE BOUVILLONSCROUSE JD; SEIDEMAN SC; CROSS HR et al.1983; JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE.; ISSN 0021-8812; USA; DA. 1983; VOL. 56; NO 1; PP. 81-90; BIBL. 31 REF.; 7 TABL.Article

Some suggestions on dealing with palatability : response to RamirezKISSILEFF, H. R.Appetite (Print). 1990, Vol 14, Num 3, pp 162-166, issn 0195-6663, 5 p.Article

Why a palatability construct is neededROGERS, P. J.Appetite (Print). 1990, Vol 14, Num 3, pp 167-170, issn 0195-6663, 4 p.Article

Analysis of juiciness of commercial frankfurters = Analyse de la jutosité de saucisses de type Francfort commercialiséesLEE, C. M; PATEL, K. M.Journal of texture studies. 1984, Vol 15, Num 1, pp 67-73, issn 0022-4901Article